Oma’s ouderwetse Broodpudding met Vanillesaus

Voor de Vanillesaus

• 160 ml slagroom (Heavy Whipping Cream)

• 40 gram boter, op kamertemperatuur

• 60 gram poedersuiker

• 30 ml gecondenseerde melk, gezoet (Condensed Milk)

• 1 eetlepel vanille extract (of het merg van een vanille stokje)

Instructies

Voor de Broodpudding

1. Begin met het voorverwarmen van de oven tot 175 graden Celsius.

2. Doe in een grote mengkom de broodblokjes en de rozijnen. (Als je rozijnen van tevoren in rum hebt laten wellen, giet dan de overtollige rum weg, maar bewaar de smaak!)

3. Meng in een steelpan de volle melk en de kristalsuiker.

4. Zet de steelpan op laag tot middelhoog vuur. Laat het sudderen tot de suiker is opgelost. Roer regelmatig om te voorkomen dat de suiker aankoekt.