Belangrijke Tip voor de Ranch Dressing Mix:
-
Omdat Ranch Dressing Mix niet overal even gemakkelijk verkrijgbaar is, kun je het ook zelf maken:
-
Meng: 2 eetlepels gedroogde karnemelkpoeder, 1 theelepel gedroogde dille, 1 theelepel gedroogde peterselie, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/4 theelepel gedroogde bieslook, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper. Dit recept is meer dan je nodig hebt (ongeveer 4-5 eetlepels totaal). Gebruik 2 eetlepels van deze mix voor dit recept. Bewaar de rest in een luchtdichte container.
-
Instructies:
-
Bak het Spek:
-
Doe de spekblokjes in een grote, diepe pan of braadpan (het liefst een Dutch Oven).
-
Bak het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Roer regelmatig.
-
Schep het knapperige spek uit de pan en zet het apart. Laat het spekvet in de pan zitten. (Als er te veel vet is, kun je een beetje weggieten, maar laat minimaal 2-3 eetlepels achter).
-
-
Fruit de Ui en Knoflook (Optioneel):
-
Voeg de gesnipperde ui (en eventueel de fijngehakte knoflook) toe aan het spekvet in de pan.
-
Bak de ui op middellaag vuur tot hij zacht en glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
-
Voeg de Aardappelen toe:
