Dit recept brengt de warme, huiselijke sfeer van oma’s keuken direct naar je eigen tafel. De combinatie van verse sperziebonen, zachte aardappelen, knapperig spek en de onmiskenbare ranch-smaak is onweerstaanbaar.
Ingrediënten:
-
500 gram verse sperziebonen, afgesneden en gehalveerd (of in stukjes van 3-4 cm)
-
4 middelgrote aardappelen (bijvoorbeeld vastkokende of kruimige), geschild en in blokjes van 2 cm gesneden
-
1 middelgrote ui, gesnipperd
-
4 plakken ontbijtspek (of dik gesneden spek), in kleine blokjes gesneden
-
1 zakje Ranch Dressing Mix (ongeveer 30 gram) – zie tip hieronder
-
240 ml kippenbouillon (zelfgemaakt of van een blokje)
-
Zout en zwarte peper, naar smaak
-
Optioneel: 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt (voor extra smaak)
-
Optioneel: Een snufje gerookt paprikapoeder (voor een rokerige diepte)
-
Optioneel: Een laurierblaadje (tijdens het sudderen, verwijder voor serveren)
-
Optioneel: Een scheutje verse room of zure room (voor een romigere textuur)
Belangrijke Tip voor de Ranch Dressing Mix:
