1/4 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1 eetlepel appelazijn
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes worst toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de gehakte knoflook toe aan de koekenpan en bak ongeveer 1 minuut, tot ze geurig zijn.
Klop in een kleine kom de honing, sojasaus, appelazijn en rode pepervlokken door elkaar.
Giet de honing-knoflooksaus over de worst in de koekenpan. Roer om de plakjes worst gelijkmatig te bedekken.
Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan en hussel alles door elkaar tot de pasta goed bedekt is met de saus.
Breng op smaak met zout en peper. Laat het gerecht nog 2-3 minuten sudderen om de smaken te laten mengen.
Haal van het vuur en bestrooi met verse peterselie voor het serveren.
Variaties & Tips
Voor een vegetarische versie kun je de worst vervangen door plakjes champignons of tofu. Als je het wat pittiger wilt, verhoog dan de hoeveelheid rode pepervlokken of voeg een scheutje hete saus toe aan het sausmengsel. Voor een glutenvrije optie kun je je favoriete glutenvrije pasta gebruiken. Voel je vrij om groenten zoals paprika’s of broccoli toe te voegen voor extra voeding en kleur. Dit gerecht is ook geweldig voor maaltijdvoorbereiding; bewaar het gewoon in luchtdichte containers en warm het op voor een snelle lunch of diner.
