Maanzaadlaag maken:
-
-
Klop de eierdooiers met de suiker tot een lichte, romige massa.
-
Voeg het uitgeknepen maanzaad, bloem, bakpoeder, honing, rozijnen en noten toe. Meng goed.
-
Voeg tot slot het stijfgeklopte eiwit toe aan het mengsel en meng voorzichtig met een spatel.
-
-
Kaastaartlaag maken:
-
Klop de zachte boter met de poedersuiker tot een luchtig geheel.
-
Voeg de eierdooiers toe en mix verder.
-
Zet de mixer uit, voeg het citroensap, de kwark (op kamertemperatuur), het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe en mix kort.
-
Voeg tot slot het stijfgeklopte eiwit toe aan het kaasmengsel en meng voorzichtig met een spatel.
-
-
Notenlaag maken:
-
Klop de eierdooiers met de suiker tot een lichte massa.
-
Voeg de bloem vermengd met bakpoeder en gemalen noten toe, en meng tot alles goed gemengd is.
-
Voeg tot slot het stijfgeklopte eiwit toe aan het mengsel en meng voorzichtig met een spatel.
-
-
Taart samenstellen en bakken:
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Bekleed een bakvorm (21×32 cm) met bakpapier.
-
Giet het maanzaadmengsel in de bakvorm en verdeel gelijkmatig.
-
Schep de kaastaartvulling voorzichtig op de maanzaadlaag (het liefst met een lepel, per lepel verdelen). Verdeel de kaastaartvulling voorzichtig over de maanzaadlaag.
-
Verdeel het notenmengsel over de kaastaartlaag.
-
Zet de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer een uur.
-
Afkoelen en afwerken:
