Deze « Seromak Orzechowy » is een taart die bestaat uit een laag maanzaadvulling, een laag kaastaartvulling en een laag notenvulling. Ideaal bijvoorbeeld voor de feestdagen, wanneer je niet kunt beslissen of je een maanzaadcake, kaastaart of notentaart wilt bakken 🙂 In dit geval heb je een heerlijke 3-in-1, een noten-maanzaad-kaastaart!
De taart is niet moeilijk te bereiden, hoewel het wel wat tijd kost (vooral wat betreft afwassen). Ik zou aanraden om te beginnen met het uit de koelkast halen van de boter en de kwark, en het weken van het maanzaad. Het is belangrijk om elke keer de kom voor het opkloppen van de eiwitten goed schoon te maken en vooral te drogen – anders worden ze niet stijf.
Elk deel van de taart wordt op een vergelijkbare manier bereid. In één kom mix je de genoemde ingrediënten, en in een andere klop je de eiwitten stijf, waarna je beide massa’s combineert met een spatel.
Mijn kaasmassa werd vrij dik en de maanzaadlaag verspreidde zich meer naar de zijkanten, maar dat maakte niet uit.
De taart zelf bleek erg vochtig en heerlijk te zijn. Ik heb hem bereid geïnspireerd door het boek van zuster Anastasia, waarin deze taart te vinden is onder de naam « Driekleurig ». Hij smaakte de hele familie, zelfs degenen die geen fan zijn van kaastaarten 🙂
Ingrediënten:
