Tips & Variaties:
-
Laten rusten: Laat het beslag na het mengen minstens 30 minuten rusten voordat je de pannenkoeken bakt. Hierdoor kan de bloem zich goed hydrateren en worden de pannenkoeken luchtiger.
-
Koolzuurhoudend water: Vervang een deel van de melk door koolzuurhoudend water voor extra luchtige pannenkoeken.
-
Vanille: Voeg een theelepel vanille-extract toe aan het beslag voor een extra smaakdimensie.
-
Citroenrasp: Voeg de rasp van een halve citroen toe aan het beslag voor een frisse smaak.
-
Kruiden: Voeg een snufje kaneel, gember of nootmuskaat toe aan het beslag voor een warme, kruidige smaak.
-
Beleg: Serveer de pannenkoeken met je favoriete beleg, zoals poedersuiker, fruit, jam, Nutella, slagroom, ijs of ahornsiroop.
-
Hartige pannenkoeken: Laat de suiker weg en voeg zout, peper en eventueel kruiden toe voor hartige pannenkoeken. Serveer ze met kaas, ham, groenten of kruidenkaas.
-
Bewaren: Je kunt de gebakken pannenkoeken in de koelkast bewaren. Verwarm ze voor het serveren in de magnetron of koekenpan. Je kunt het beslag ook in de koelkast bewaren, maar let op dat het kan indikken. Voeg dan een beetje melk toe voor het bakken.
-
Glutenvrij: Vervang de tarwebloem door een glutenvrije bloemmix voor een glutenvrije variant.
Eet smakelijk!
