Southern style cheesecake fruitsalade is een heerlijke variant op de klassieke fruitsalade, en voegt een romig en pittig element toe aan de mix. Dit gerecht is perfect voor potlucks, familiebijeenkomsten of een zoete traktatie na een lange werkdag. Toen ik opgroeide, maakte mijn moeder dit voor speciale gelegenheden en het voelde altijd als een klein stukje thuis. De cheesecake-smaak combineert prachtig met vers fruit, waardoor het zowel verwennerij als verfrissend is. Het is een gerecht dat van binnenuit als een knuffel voelt en het is ongelooflijk gemakkelijk te maken, zelfs op een drukke doordeweekse avond.
Deze cheesecake-fruitsalade is een veelzijdig gerecht dat goed combineert met verschillende bijgerechten. Voor een lichte en verfrissende maaltijd, serveer het naast gegrilde kip of vis. Het is ook een mooie aanvulling op een brunch, comfortabel naast luchtige pannenkoeken of een hartige quiche. Als je een zomerbarbecue organiseert, kan deze salade een zoet tegenwicht zijn voor de rokerige smaken van gegrild vlees.
Zuiderse stijl cheesecake fruitsalade
Porties: 8
Ingrediënten
1 pakje (8 oz) roomkaas, zacht
1/2 kopje poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 kopje slagroom
1 kopje aardbeien, kroontjes verwijderd en gehalveerd
1 kopje bosbessen
