Wat experts aanbevelen
Volgens instanties die zich bezighouden met voedselveiligheid, waaronder het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en eierproducenten:
- Was eieren niet voordat u ze opbergt. Ongewassen eieren blijven langer goed en kunnen veiliger in de koelkast worden bewaard.
- Als de eieren zichtbaar vuil zijn , veeg ze dan voorzichtig af met een droge doek of een zachte borstel. Vermijd het weken in water.
- Gebruik eieren direct na het breken en kook ze goed gaar om het risico op voedselvergiftiging te verkleinen.
In sommige landen worden eieren gewassen en ontsmet voordat ze worden verkocht , waardoor de richtlijnen kunnen verschillen. In de VS worden commercieel verkochte eieren doorgaans schoongemaakt en gekoeld voordat ze in de winkel terechtkomen. In andere landen, zoals veel landen in Europa, worden eieren vaak ongewassen en op kamertemperatuur verkocht, waarbij ze vertrouwen op de natuurlijke schimmellaag voor bescherming.
Tips voor een veilige omgang met eieren
- Bewaar eieren in de koelkast bij een temperatuur van 4°C (40°F) of lager.
- Voorkom kruisbesmetting : houd eieren gescheiden van rauw vlees en was uw handen na het hanteren ervan.
- Kook eieren goed gaar , vooral voor gerechten die bestemd zijn voor kinderen, ouderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem.
- Gooi eieren met barsten of lekkende eieren weg , want via beschadigde schalen kunnen bacteriën binnendringen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
