– 100 g suiker
– 80 g gesmolten boter
– Een handvol geschaafde amandelen
– Poedersuiker voor de afwerking
Stapsgewijze Bereiding
Voorbereiding van de Bakvorm
Begin met het bekleden van een rechthoekige bakvorm met bakpapier. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in gelijke stukken. Plaats de appelstukjes op de bodem van de bakvorm. Je kunt ervoor kiezen om de appels ook door het beslag te mengen voor een meer geïntegreerde fruitige smaak.
Het Beslag Maken
In een grote kom klop je de eieren en suiker stevig tot het mengsel licht en luchtig is. Dit is een cruciale stap voor de zachte, bijna luchtige textuur van de cake. Voeg de gesmolten boter en melk toe en meng voorzichtig tot alles goed is gecombineerd. Zeef de bloem en het bakpoeder boven het beslag en roer voorzichtig tot je een glad en romig beslag hebt zonder klontjes.
