Bereidingswijze:
-
Oven Voorverwarmen:
-
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
-
Vet een ovenschaal in (ongeveer 23×33 cm).
-
-
Bereid de Aardappelen voor:
-
Snijd de aardappelen in dunne plakjes (ongeveer 3 mm dik), met de schil er nog op. Je kunt hiervoor een mandoline gebruiken, maar het kan ook met een scherp mes.
-
-
Maak de Kaassaus:
-
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de bloem toe en roer goed met een garde om een roux te vormen. Bak de roux ongeveer 2 minuten, tot hij licht goudbruin is.
-
Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je voortdurend roert met een garde om klontjes te voorkomen.
-
Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
-
Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geraspte cheddar kaas (en eventueel Gruyère) door de saus tot deze gesmolten is en de saus glad is.
-
Breng de kaassaus op smaak met zout, peper (en eventueel knoflookpoeder, uienpoeder en Worcestershire saus).
-
Bouw de Ovenschotel:
