Deze Southern-style ovenschotel is een echte traktatie! De zachte aardappelen, de romige kaassaus, het knapperige spek en de frisse lente-ui vormen samen een perfecte combinatie. Perfect als bijgerecht, maar ook heerlijk als hoofdgerecht op een koude dag!
Ingrediënten:
-
6 grote aardappelen (bijvoorbeeld kruimige of iets vastkokende), goed schoongeboend (de schil blijft erop!)
-
55 gram boter
-
30 gram bloem
-
480 ml melk
-
115 gram geraspte cheddar kaas, verdeeld
-
70 gram gebakken en verkruimeld spek (ongeveer 4-6 plakken ontbijtspek)
-
¼ kopje gesneden lente-ui (ongeveer 2-3 stengels)
-
Zout en zwarte peper, naar smaak
-
Optioneel: Een snufje knoflookpoeder
-
Optioneel: Een snufje uienpoeder
-
Optioneel: 50 gram geraspte Gruyère of andere smeltkaas voor extra smaak
-
Optioneel: 1 theelepel Worcestershire saus (voor extra umami in de kaassaus)
Bereidingswijze:
