Deze mini cheesecakes zijn een heerlijke traktatie met een tropische twist. De combinatie van de romige cheesecake, zoete ananas en rijke karamel is onweerstaanbaar! Perfect voor een feestje of gewoon als verwennerij.
Ingrediënten:
Basis:
-
1 kop gemalen koekjes (bijvoorbeeld Maria-koekjes, digestive koekjes of Graham crackers)
-
3 eetlepels gesmolten boter
Vulling:
-
250 g roomkaas (op kamertemperatuur)
-
½ kop suiker
-
1 ei
-
1 theelepel vanille-extract
-
¼ kop zure room of slagroom
Topping:
-
4 tot 6 schijven ananas op siroop (je kunt ook verse ananas gebruiken)
-
½ kop karamelsaus (je kunt het kopen of zelf maken)
Instructies:
