Bereidingswijze:
-
Crème maken:
-
Breek de eieren in een pan en voeg de suiker, maïzena, vanillesuiker en kurkuma toe (als je dat gebruikt).
-
Meng goed en voeg de warme melk toe.
-
Breng aan de kook en laat indikken. Blijf roeren om klontjes te voorkomen.
-
Dek af met plasticfolie (direct op de crème, om velvorming te voorkomen) en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
-
Kersencoulis maken:
-
Kook de kersen met de suiker in een pan.
-
Pureer met een staafmixer tot een gladde coulis.
-
Los de maïzena op in het water en voeg toe aan de kersen om de coulis te laten indikken. Breng nog even aan de kook.
-
Laat afkoelen.
-
Boter toevoegen aan de crème:
