Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Rol de taartbodem uit en leg deze in een taartvorm van 9 inch. Zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut tot ze geurig zijn.
Doe de garnalen in de koekenpan en bak tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
Roer de slagroom, cheddarkaas, Old Bay-kruiden, zout en peper erdoor. Bak tot de kaas is gesmolten en het mengsel goed is gemengd.
Giet het garnalenmengsel in de voorbereide taartbodem.
Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de korst goudbruin is en de vulling bubbelt.
Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Variaties & Tips
Voor een pittigere versie, voeg een snufje cayennepeper of wat gehakte jalapeños toe aan het garnalenmengsel. Als je kieskeurige eters hebt, kun je de paprika vervangen door fijngehakte wortels of deze helemaal weglaten. Voor een meer decadente taart, probeer wat gebakken spek of krabvlees toe te voegen aan de vulling. Je kunt ook een zelfgemaakte taartbodem gebruiken als je dat liever hebt, of probeer een glutenvrije bodem voor mensen met dieetbeperkingen.
