Het recept gaat verder op de volgende pagina. 1. Meng dus gewoon de bloem in een grote kom met de droge gist, zout en gehakte knoflook. Voeg dan warm water en olijfolie toe. Meng goed met een lepel of spatel tot alle ingrediënten gemengd zijn. Het deeg blijft licht plakkerig – dat is precies goed!
2. Bedek de kom vervolgens met een schone theedoek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in omvang is verdubbeld.
3. Vet een broodpan of bakplaat licht in. Doe het gerezen deeg vervolgens voorzichtig in de pan zonder het te kneden.
Bak ten slotte in een voorverwarmde oven op 200 graden (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 30 tot 35 minuten tot het brood goudbruin is.
