Bak het rundergehakt: Verhit sesamolie in een grote koekenpan. Voeg rundergehakt toe en bak tot het bruin en gaar is. Giet overtollig vet af.
Bak de groenten: Voeg de resterende sesamolie toe aan de koekenpan. Bak de ui tot deze zacht is. Voeg gehakte knoflook en gemberpasta toe en bak 1-2 minuten.
Voeg de kool en wortels toe: Roer de geraspte kool en wortels erdoor. Kook tot de groenten zacht en licht geslonken zijn.
Combineer en kruid: Doe het gekookte rundergehakt terug in de pan. Giet de sojasaus erbij en roer om te coaten. Kook 2-3 minuten.
Garneer en serveer: Haal van het vuur. Garneer met gehakte groene uien. Serveer warm op zichzelf of over rijst of noedels.
