Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
2. Meng in een kleine kom de zwarte peper, het zout, de gedroogde mosterd, het knoflookpoeder, de gedroogde peterselie, de verse tijm en de verse rozemarijn.
3. Meng de ontdooide hash browns met de kruidenmix tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Leg de helft van de gekruide hash browns in de voorbereide ovenschaal.
5. Strooi een kopje geraspte cheddarkaas over de hash browns.
6. Herhaal dit met de overige hash browns en bedek met de tweede kop cheddarkaas.
7. Meng in een andere kom de slagroom en melk en giet dit gelijkmatig over de gelaagde aardappelen en kaas.
8. Bedek de schaal met folie en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
9. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
10. Laat het gerecht 10 minuten rusten voordat u het serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Variaties & Tips
Voor een twist, probeer gekookte, verkruimelde bacon of blokjes ham tussen de lagen voor een vleesversie. Als je kieskeurige eters hebt, overweeg dan om een mildere kaas te gebruiken zoals Monterey Jack of mozzarella. Je kunt de hash browns ook vervangen door dun gesneden Yukon Gold of Russet aardappelen voor een meer traditionele textuur. Voor een lichtere versie, gebruik je half-en-half in plaats van slagroom.
