Zachte, luchtige en vochtige maanzaadstrucla – voor ons de beste huisgemaakte. Ik kan dit deeg voor deze maanzaadstrucla echt aanbevelen, want ik heb het al jarenlang in de praktijk gebracht. Het is een Pools recept.
Het gistdeeg is erg delicaat, luchtig en rijst mooi. Het is eenvoudig en snel te maken. Bij ons verdween de ene maanzaadstrucla in één dag, en de andere heb ik ingevroren. Een aanrader – deze huisgemaakte maanzaadstrucla is echt veel beter dan uit de winkel. De volgende dag is hij ook nog zacht en vochtig, en goed te bewaren.
Ingrediënten (voor 2 maanzaadstrudels):
Deeg:
-
ongeveer 500 g tarwebloem, plus extra om te bestuiven
-
250 ml melk
-
100 g gesmolten en afgekoelde boter
-
3 eierdooiers
-
50 g verse gist
-
1/4 kop suiker
-
vanillesuiker (half zakje)
