1. **Marineer de Carne Asada:**
– Meng in een kom olijfolie, gehakte knoflook, limoensap, komijn, chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper.
– Wrijf het mengsel over de hele biefstuk en laat het minstens 30 minuten marineren (of tot 2 uur voor meer smaak).
2. **Bak de biefstuk:**
– Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstuk 4-5 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
– Laat de biefstuk 5 minuten rusten en snijd hem dan dun tegen de draad in.
3. **Stel de Tostadas samen:**
– Smeer een laag guacamole op elke tostadaschelp.
– Beleg met plakjes carne asada.
– Voeg pico de gallo of andere toppings toe die je lekker vindt.
4. **Serveer:**
– Garneer met verse limoenpartjes en koriander. Serveer direct en geniet ervan!
Bereidingstijd: 20 minuten, Kooktijd: 10 minuten, Porties: 4-6, Calorieën: ~350 kcal per portie.
