Bereiding:
Cake:
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Klop de eierdooiers met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
-
Voeg al kloppend geleidelijk het hete water toe.
-
Voeg al kloppend de olie toe.
-
Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe aan het eierdooiermengsel. Mix tot een glad beslag.
-
Klop de eiwitten stijf in een schone, vetvrije kom.
-
Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag.
-
Verdeel het beslag in twee gelijke delen.
-
Voeg aan één deel de cacaopoeder toe en meng goed.
-
Voeg aan het andere deel de extra eetlepel bloem toe en meng goed.
-
Vet twee smalle cakevormen (bijvoorbeeld een broodvorm) in en bekleed ze met bakpapier.
-
Giet het lichte beslag in één vorm en het donkere beslag in de andere vorm.
-
Bak de cakes ongeveer 30-40 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Controleer regelmatig met een satéprikker. Elke oven is anders, dus de baktijd kan variëren.
-
Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vormen voordat je ze op een rooster stort om volledig af te koelen.
Puddingcrème:
