Manier Om Knoflook Een Jaar Lang Te Bewaren:
-
Bereid een halve kilo knoflookteentjes voor en week ze ongeveer een uur in warm water.
-
Pel na het drogen de teentjes – dankzij het weken glijdt de schil er gemakkelijk af.
-
Plaats de gepelde knoflook in een gesteriliseerde pot.
-
Voeg ongeveer 30 gram grof zeezout en een paar eetlepels appel- of wijnazijn toe.
-
Kook water en laat het afkoelen en giet het vervolgens in de pot met de knoflook. Zorg ervoor dat de knoflook volledig onder water staat.
-
Leg ten slotte een schijfje citroen bovenop en sluit de pot goed af.
-
Bewaar de pot op een koele, donkere plaats, bijvoorbeeld in de koelkast.
