-
1/2 theelepel uienpoeder (voor een hartige smaak)
-
Zout en peper naar smaak (gebruik versgemalen peper voor de beste smaak)
-
+/- 500g aardappelpuree, bereid en geklopt tot een luchtige massa (gebruik je favoriete aardappelpuree recept)
-
Fijngehakte bieslook voor de garnering (voor een frisse, groene toets)
Bereiding:
-
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Vet een muffinvorm (voor 12 muffins) in of gebruik papieren muffin cups.
-
Gehaktmengsel maken: Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ei, ketchup, melk, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn, maar meng niet te lang, want dan kan het gehakt taai worden.
-
Muffinvorm vullen: Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de muffinvorm. Vul elke cup tot de rand.
-
Bakken: Bak de Meatloaf Muffins in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn en de bovenkant bruin is. Controleer met een vleesthermometer of de interne temperatuur van de muffins minimaal 70°C is.
