Tips en Variaties:
-
Gebruik dezelfde soort olie als McDonalds, bijvoorbeeld zonnebloemolie.
-
Het toevoegen van apenootolie kan zorgen voor meer smaak
-
Zorg er voor dat alle ingrediënten in de pekel zijn opgelost.
-
Aardappelkeuze: Gebruik vastkokende aardappelen, zoals Bintje of Frieslander, voor de beste textuur.
-
Pekel: De pekel helpt om de frieten extra knapperig te maken. De maïzena in de pekel zorgt voor een coating op de aardappelen.
-
Zoeter Frietje: De suiker in de pekel draagt bij aan een snellere karamellisatie en een lichtzoete smaak.
-
Drogen: Het is cruciaal om de frieten goed te drogen voordat je ze frituurt, anders gaan ze spetteren en worden ze niet knapperig.
-
Dubbel Frituren: Het dubbel frituren zorgt ervoor dat de frieten van binnen zacht en van buiten knapperig worden.
-
Olie Temperatuur: Gebruik een keukenthermometer om de temperatuur van de olie te controleren. Te lage temperatuur geeft slappe frietjes, te hoge temperatuur geeft verbrande frietjes.
-
Zout: Bestrooi de frieten direct na het frituren met zout, zodat het goed blijft plakken.
-
Kruiden: Experimenteer met kruiden, zoals paprikapoeder, knoflookpoeder of uienpoeder.
Geniet van je zelfgemaakte McDonald’s frietjes!
