Extra tips en variaties voor beide recepten:
-
Knoflook: Voeg geperste knoflook toe voor knoflookmayonaise (aioli).
-
Kruiden: Verse kruiden zoals peterselie, dille of dragon passen goed bij beide versies.
-
Chili: Voor een pittige variant voeg je een snufje chilipoeder of een paar druppels tabasco toe.
-
Mosterd: Experimenteer met verschillende soorten mosterd, zoals grove mosterd, Dijon mosterd of honingmosterd.
-
Vegan: Voor een vegan variant kun je de Griekse yoghurt vervangen door plantaardige yoghurt of aquafaba (het kookvocht van kikkererwten). De eieren vervallen dan.
-
Avocado: Voeg avocado toe voor extra gezonde vetten.
-
Worcestershire sauce: Voeg een paar druppels Worcestershire sauce toe voor extra umami.
Geniet van deze heerlijke en veelzijdige mayonaise!
