Mayonaise met Hardgekookte Eieren (zonder rauwe eieren!) – Twee Heerlijke Variaties

Bereidingswijze:

1. Meng de hardgekookte eieren met het citroensap, de Griekse yoghurt en het zout. Dit kan met een vork, een stamper of in een keukenmachine.

2. Voeg eventueel de zaadolie toe voor een gladder en romiger resultaat. Meng goed door.

3. Voeg eventueel een snufje kurkuma toe voor een gelere kleur.

Tips:

• Gebruik een staafmixer of blender voor een extra gladde textuur.

• Voeg kruiden toe, zoals dille, bieslook of peterselie, voor een extra smaakdimensie.

• Lekker als dip, dressing of spread.

Recept 2: Mayonaise met Hardgekookt Ei en Sherry Azijn

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 2 eieren

• 150 ml olie (bijv. zonnebloemolie)

• 50 ml sherryazijn

• 1 eetlepel pittige mosterd

• Takjes bieslook (een beetje)

• Zout

• Peper

Bereidingswijze: