Marcepeintaart

De vulling maken:

1. • Klop de slagroom stijf. Voeg de slagroomversteviger toe tijdens het kloppen.

   • Doe 3-4 eetlepels slagroom in een spuitzak met een stervormige spuitmond en zet in de koelkast.

   • Voeg de gehakte hazelnoten toe aan de resterende slagroom en meng dit door elkaar.

   • Plaats de eerste biscuitbodem op een schaal. Besmeer met abrikozenjam. Verdeel de hazelnootslagroom erover, met uitzondering van 5 eetlepels.

2. De taart afwerken:

   • Plaats de tweede cakebodem bovenop de hazelnootslagroom. Besmeer de hele taart met de overgebleven 5 eetlepels hazelnootslagroom.

   • Rol de marcepeindeken uit en leg deze over de taart. Bestrooi indien nodig met een beetje poedersuiker en strijk glad. Snijd de marcepein topping langs de onderrand bij.

3. Decoreren:

   • Gebruik de bewaarde spuitzak met stijfgeklopte slagroom om ongeveer 16 toefjes slagroom op de rand van de taart te spuiten.

   • Plaats op elk toefje slagroom een hazelnoot en druk deze lichtjes aan.

   • Bewaar de taart in de koelkast tot je hem serveert.

   • Met deze marcepeintaart haal je ongeveer 12 stukken.

Tips voor het snijden:
Het snijden van een marcepeintaart kan lastig zijn. Het werkt veel gemakkelijker als je eerst het mes onder heet water houdt, afdroogt en dan slechts twee stukken doorsnijdt. Herhaal vervolgens het hete afwassen en snijd