Voor de afwerking:
-
-
1 marcepeindeken om te bedekken (300 gram)
-
Beetje poedersuiker om te bestrooien
-
16 hazelnoten voor decoratie
-
Bereidingswijze:
-
De cake (biscuit) maken:
-
Verwarm de oven voor op 180 graden, boven- en onderwarmte (heteluchtoven: 160 graden).
-
Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker op de hoogste stand ongeveer 4 minuten tot een dikke massa.
-
Meng de bloem met het bakpoeder en het zout. Voeg dit geleidelijk toe aan het eimengsel en meng voorzichtig door elkaar.
-
-
De cake bakken:
-
Bekleed een springvorm (diameter 26 cm) met bakpapier.
-
Giet het beslag in de springvorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten.
-
Maak direct na het bakken met een mes de rand van de cake los van de rand van de springvorm. Laat de cake vervolgens volledig afkoelen.
-
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden in twee lagen.
-
De vulling maken:
