Makkelijke Worteltaart: Een Heerlijke Klassieker!

Voor de Cream Cheese Frosting (optioneel):

• 225 gram roomkaas, op kamertemperatuur

• 115 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur

• 450 gram poedersuiker

• 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Wortelen en Suiker Mengen:

   • Meng in een middelgrote kom de geraspte wortelen en bruine basterdsuiker. Zet dit mengsel opzij en laat het 60 minuten rusten. Hierdoor trekken de smaken in en worden de wortelen zachter. Roer na de rusttijd de rozijnen erdoor.

2. Oven Voorverwarmen en Bakvormen Voorbereiden:

   • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet twee ronde bakvormen van 25 cm doorsnede in met boter of bakspray en bestuif ze met bloem. Je kunt ook bakpapier op de bodem van de vormen leggen.

3. Natte Ingrediënten Mengen:

   • Klop in een grote kom de eieren tot ze licht en schuimig zijn. Voeg geleidelijk de witte kristalsuiker, olie en vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel. Roer de uitgelekte ananas erdoor.

4. Droge Ingrediënten Mengen:

   • Meng in een aparte kom de bloem, baking soda, zout en kaneel.

Natte en Droge Ingrediënten Combineren: