Bak de cake:
-
-
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
-
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
-
Bereid het glazuur:
-
Verwarm in een kleine steelpan de sinaasappelmarmelade met het water op laag vuur, al roerend tot het een gladde en vloeibare consistentie heeft. Zorg ervoor dat de marmelade niet kookt.
-
Haal van het vuur en zet apart.
-
-
Monteer de cake:
-
Laat de cake licht afkoelen in de vorm (10 minuten). Keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.
-
Als de cake volledig is afgekoeld, verdeel je het marmelade glazuur gelijkmatig over de bovenkant met een spatel of lepel.
-
Tips:
-
Voor een extra sappige cake: Je kunt een simpele siroop maken van sinaasappelsap en suiker en dit over de cake sprenkelen voordat je het glazuur aanbrengt. Verwarm gelijke delen sinaasappelsap en suiker tot de suiker is opgelost en laat afkoelen.
-
Garnering: Garneer de cake met verse sinaasappelschijfjes of geraspte sinaasappelschil voor een extra feestelijk effect.
-
Bewaren: Bewaar de cake afgedekt op kamertemperatuur.
Serveertip: Serveer de cake met een warme kop thee of koffie en geniet ervan!
Eet smakelijk!
