Bereiding:
-
Giet de kefir op kamertemperatuur in een kom, breek het ei erbij en meng alles goed door elkaar. Je kunt dit doen met een garde of een mixer.
-
Voeg vervolgens de gezeefde bloem, zout en suiker toe. Meng alles opnieuw goed door elkaar tot een glad beslag.
-
Voeg als laatste de baking soda toe en meng het deeg zeer grondig.
-
Schep met een lepel porties van het deeg op de hete olie en maak pannenkoekjes. Bak op laag vuur aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
-
Serveer de afgewerkte pannenkoekjes bestrooid met poedersuiker of met andere favoriete toppings.
Tips en Variaties:
