Kooktips:
-
Klop de eiwitten goed op voor een luchtige textuur. Zorg ervoor dat de kom en de gardes vetvrij zijn.
-
Spatel voorzichtig om het beslag luchtig te houden. Overmengen kan ervoor zorgen dat de cake taai wordt.
-
Laat de cake in de oven afkoelen om instorten te voorkomen. Door de temperatuur geleidelijk te laten dalen, voorkom je dat de cake inzakt.
-
Gebruik een oventhermometer om de temperatuur nauwkeurig te controleren. Ovens kunnen in temperatuur variëren.
Voedingsvoordelen:
-
Griekse yoghurt: Rijk aan eiwitten en calcium. Eiwitten helpen je langer verzadigd te voelen en calcium is belangrijk voor sterke botten.
-
Stevia: Een natuurlijke zoetstof met minder calorieën. Stevia heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het een goede keuze is voor mensen met diabetes.
-
Maïzena: Glutenvrij verdikkingsmiddel. Maïzena is licht verteerbaar en geeft de cake een zachte textuur.
Dieetinformatie:
