1. Verwerkt vlees
Bewerkte vleesproducten zoals spek, worstjes, ham en hotdogs zijn misschien handig en lekker, maar ze zitten vol schadelijke conserveermiddelen, met name nitraten en nitrieten. Deze stoffen kunnen in het lichaam worden omgezet in kankerverwekkende stoffen, waardoor de lever – het orgaan dat verantwoordelijk is voor het filteren van gifstoffen – extra wordt belast. Dagelijkse consumptie van bewerkt vlees is in verband gebracht met verschillende soorten kanker, waaronder leverkanker. Mensen die om hun gezondheid op de lange termijn geven, kiezen tegenwoordig voor verse, magere eiwitten zoals kip, vis en plantaardige alternatieven.
