Tips en Variaties:
-
Type gehakt: Gebruik het gehakt dat je het lekkerst vindt. Rundvlees, varkensvlees, kippengehakt of een combinatie is allemaal mogelijk.
-
Groenten: Je kunt andere groenten toevoegen aan de soep, zoals prei, selderij of pastinaak.
-
Bouillon: Gebruik bouillon in plaats van water voor een rijkere smaak.
-
Peterselie: Vervang dille door peterselie als je dat lekkerder vindt.
-
Vegetarisch: Vervang de gehaktballetjes door vegetarische balletjes of kikkererwten voor een vegetarische variant.
-
Kruiden: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van de soep aan te passen.
Aanpassingen voor de Nederlandse keuken:
-
Jonge kool: Jonge kool is in het seizoen in de lente en vroege zomer. Je kunt het vervangen door witte kool als jonge kool niet verkrijgbaar is.
-
Bulgur: Bulgur is verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Je kunt het eventueel vervangen door couscous.
-
Bindmiddel: In plaats van bloem en slagroom kun je de soep ook binden met een beetje maïzena opgelost in water.
-
Serveren: Serveer de lente soep met een stuk vers brood.
