-
-
1 ui
-
1 theelepel boter
-
1 ei
-
Zout, peper, majoraan, zoete en scherpe paprikapoeder naar smaak
-
0,5 kopje bloem om de gehaktballetjes door te halen
-
Bereiding:
-
Bereid de gehaktballetjes voor:
-
Snijd de ui fijn en fruit deze in de boter in een koekenpan tot ze glazig is. Haal de pan van het vuur en laat de ui afkoelen.
-
Knijp het geweekte bolletje goed uit en doe het in een kom.
-
Voeg het gehakt, de uitgebakken ui, het ei en de kruiden toe aan de kom.
-
Meng alles goed door elkaar met je handen.
-
Vorm van het gehaktmengsel kleine balletjes (ongeveer 2 cm doorsnede) en haal ze door de bloem.
-
-
Bereid de groenten voor:
-
Schil de wortels en snijd ze in plakjes.
-
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
-
Verwijder de buitenste bladeren van de jonge kool en snijd de kool fijn.
-
Kook de soep:
