-
Groenten en kaas voorbereiden: Snijd de radijsjes, bieslook en paprika’s fijn. Rasp de jonge kaas op een fijne rasp. Zorg ervoor dat je de groenten zo fijn mogelijk snijdt, zodat ze goed mengen met de rest van de vulling.
-
Vulling maken: Prak de eierdooiers met een vork fijn, voeg de yoghurt, mayonaise, jonge kaas, radijsjes en de helft van de bieslook toe. Meng alles grondig en breng op smaak met zout en peper. Proef de vulling en pas de kruiden aan naar jouw smaak. Je kan bijvoorbeeld nog wat mosterd, kerriepoeder of gerookte paprika toevoegen.
-
Eieren vullen: Doe de vulling in de uitgeholde eiwitten. Gebruik een theelepel of een spuitzak om de vulling netjes in de eiwitten te plaatsen. Zorg ervoor dat je de eieren niet te vol
