Een simpel recept voor een heerlijke taart met koffie zonder bakken. Iets voor de echte koffieliefhebbers: een latte macchiato taart met slagroom op lange vingers. Een lichte bodem, een koffiekleurig, donkerder midden en een bovenkant van witte slagroom. Zo ziet een caffe latte eruit, twee tinten, licht, donker en licht. Dit is slechts een van de vele taarten zonder bakken die zich toevoegt aan de lange lijst op « Dieta Moja Pasja » (Mijn Dieet, Mijn Passie).
Latte Macchiato Taart met Melkpoeder
De caffe latte taart in mijn versie is een lichte, licht koffiekleurige, koude taart. Ik weet niet waarom alle, of bijna alle, latte macchiato taarten op internet donker, of zelfs erg donker zijn. Als een taart gemodelleerd is naar een heerlijke koffie, dan zou hij er in ieder geval een beetje op moeten lijken. Voor zover ik weet, zit er ook geen cacao in een caffe latte macchiato. 🤔 Ik neem aan dat de meeste taarten gemodelleerd zijn naar de latte macchiato taart van zuster Anastasia. Maar naar mijn bescheiden mening is een taart met koffie maken niet genoeg om het een latte macchiato te noemen. Maar dat is slechts mijn subjectieve mening.
Welkom bij het recept 🙂
Ingrediënten:
-
Slagroom 30-36% vet 1 liter
-
Melkpoeder 1 kop (ongeveer 120 gram)
-
Espresso 50 ml (zie alternatieven)
