Taart vullen en afbakken:
-
-
Giet het kwarkmengsel over de voorgebakken taartbodem.
-
Verdeel de goed uitgelekte abrikozen (of ander fruit) over het kwarkmengsel.
-
Bak de taart gedurende 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het kwarkmengsel stevig is en goudbruin kleurt.
-
Laat de taart na het bakken volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier. Dit voorkomt dat de taart inzakt.
-
-
Decoreren:
-
Bestrooi de afgekoelde taart voor het serveren met poedersuiker.
-
Tips & Variaties:
-
Koude ingrediënten: Gebruik koude boter en melk voor het beste resultaat voor het deeg.
-
Deeg rusten: Het rusten van het deeg in de koelkast maakt het makkelijker te verwerken en voorkomt dat het krimpt tijdens het bakken.
-
Blind bakken: Voor een extra knapperige taartbodem kun je de bodem blind bakken door hem te bedekken met bakpapier en te vullen met gedroogde bonen of rijst.
-
Smaakstoffen: Voeg citroenrasp, sinaasappelrasp, vanille-extract of amandelextract toe aan het kwarkmengsel voor extra smaak.
-
Andere vruchten: Varieer met andere vruchten, zoals perziken, kersen, bosbessen, appels of peren.
-
Strooisel: Maak een kruimelstrooisel van bloem, boter en suiker en verdeel dit over de taart voor extra textuur.
-
Jam: Bestrijk de taartbodem voor het vullen met een dun laagje abrikozenjam.
Geniet ervan!
