-
Citroen: Gebruik een onbespoten citroen voor de rasp, of was een bespoten citroen goed af met heet water.
-
Rozijnen: Je kunt ook andere gedroogde vruchten gebruiken in plaats van rozijnen, zoals cranberry’s, abrikozen, of krenten.
-
Noten: Voeg gehakte noten toe aan het beslag, zoals walnoten, amandelen, of hazelnoten.
-
Glazuur: Maak een glazuur van poedersuiker en citroensap en drizzle dit over de afgekoelde cake.
-
Controleer de gaarheid: Controleer na 50 minuten of de cake gaar is door er met een prikker in te steken. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar. Zo niet, bak hem dan nog een paar minuten langer.
-
Laat afkoelen: Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem aansnijdt.
Deze kwarkcake is heerlijk als ontbijt, bij de koffie, of als dessert. Eet smakelijk!
