-
Voorbakken: Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet de bodem 1 uur in de koelkast om op te stijven. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bak de bodem gedurende ongeveer 20 minuten voor in de voorverwarmde oven.
-
De vulling: Meng de gehalveerde pruimen met de 50 g poedersuiker.
-
De meringue: Klop de eiwitten stijf met de suiker tot je een glanzende meringue hebt. Spatel de kersen-instantpudding erdoor.
-
Samenstellen: Verdeel de pruimen over de voorgebakken bodem. Verdeel de meringue over de pruimen. Haal het kleinere stuk deeg uit de vriezer en rasp het over de meringue.
-
Afbakken: Bak de taart gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven (180°C, boven- en onderwarmte) tot de meringue goudbruin is.
-
Afkoelen: Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Tips:
