Voor de Coating:
-
1 ei, losgeklopt
-
2-3 eetlepels maïszetmeel (maïzena)
-
Optioneel: 1 eetlepel rijstbloem (voor extra knapperigheid)
-
Optioneel: Een snufje zout en peper (voor extra smaak in de coating)
Bereidingswijze:
-
Prepareer de Kippenvleugels:
-
Maak met een mes een paar inkepingen in de kippenvleugels. Dit zorgt ervoor dat de marinade goed intrekt en de vleugels sneller garen. Je kunt de vleugels eventueel ook doormidden snijden bij de gewrichten.
-
-
Marineer de Kippenvleugels:
-
Doe de kippenvleugels in een kom.
-
Voeg de kookwijn, sojasaus, zout, peper (en eventueel gember, knoflook en chilipoeder) toe.
-
Meng alles goed door elkaar, zodat de vleugels gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.
-
Dek de kom af en laat de vleugels minstens 30 minuten (maar het liefst 1-2 uur) marineren in de koelkast.
-
Maak de Coating:
