-
Serveren: Serveer de hete, knapperige aardappelkroketten direct. Ze zijn heerlijk als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte, als onderdeel van een tapasplank, of als snack met je favoriete dipsaus (bijvoorbeeld mayonaise, ketchup, zoetzure saus, knoflooksaus, of een pittige aioli).
Tips & Variaties:
-
Kruiden: Experimenteer met andere kruiden in het aardappelmengsel. Denk aan fijngehakte verse peterselie, bieslook, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, of een snufje nootmuskaat.
-
Vulling: Voeg een vulling toe aan de kroketten. Denk aan kleine blokjes kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella), stukjes ham, spek, of chorizo, of een lepel pesto.
-
Vegetarisch: Voor een vegetarische variant kun je de Parmezaanse kaas vervangen door een vegetarische harde kaas.
-
Glutenvrij: Gebruik glutenvrij paneermeel voor een glutenvrije variant.
-
Voorbereiding: Je kunt de kroketten van tevoren vormen en paneren. Bewaar ze afgedekt in de koelkast tot je ze gaat frituren.
-
Oven: Voor een minder vette variant kun je de kroketten ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gepaneerde kroketten op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel ze met wat olie. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 20-25 minuten. Keer ze halverwege om.
Eet smakelijk!
