Deze courgetteschnitzels zijn een perfecte keuze voor een lichte lunch, een smaakvol voorgerecht of een bijgerecht. Met een krokante buitenkant en optioneel een zachte, hartige vulling van ham en mozzarella, zijn ze eenvoudig te bereiden en een echte hit aan tafel.
Ingrediënten:
-
Courgettes: 3 middelgrote
-
Eieren: 3
-
Geraspte kaas: 120 g (bijvoorbeeld Parmezaan of Grana Padano)
-
Paneermeel: 180 g
-
Griesmeel: naar behoefte
-
Zout: naar smaak
-
Gekookte ham: naar behoefte (optioneel)
-
Mozzarella: naar behoefte (optioneel)
-
Verse munt: naar smaak
-
Pindaolie: voor het frituren
Bereiding:
1. Bereid de Courgettes Voor
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
