Ingrediënten:
– 400 g gepelde garnalen
– 2 teentjes knoflook
– 2 el olijfolie (ongeveer 30 ml)
– 150 ml dikke crème fraîche
– 1 bosje verse peterselie
– Sap van 1 citroen
– Zout en peper voor garnering
– 300 g spaghetti
Bereiding:
Bereiding:
1. De spaghetti koken:
– Kook de spaghetti in een pan met kokend, gezouten water, gebruik het extra water voor garnering, tot hij al dente is. Giet af en zet apart.
2. De garnalen bereiden:
– Hak, terwijl de spaghetti kookt, de teentjes knoflook fijn.
– Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot de knoflook een natuurlijke kleur en een rijke geur heeft, ongeveer 1 minuut. – Voeg de gepelde garnalen toe aan de pan en bak tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg naar smaak zout en peper toe. 3. Voeg de room toe:
