Knoflookboter Steak en Aardappelen Uit De Pan

2 theelepels gehakte knoflook

• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmix (bijvoorbeeld oregano, basilicum, tijm, rozemarijn)

• 1 theelepel verse tijm, fijngehakt

• 1 theelepel verse peterselie, fijngehakt

• Optioneel: een scheutje rode wijnazijn of citroensap

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Combineer in een kleine kom de boter, knoflook en gedroogde kruiden en zet opzij.

2. Kruid de steaks royaal met zout, peper en knoflookpoeder aan beide kanten.

3. Plaats een ovenbestendige koekenpan (bijvoorbeeld gietijzer) op middelhoog vuur en besprenkel met olijfolie.

4. Schroei de steaks 2-3 minuten aan elke kant dicht tot ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart op een bord.

5. Voeg de aardappelen toe aan de pan, kruid royaal met zout, peper en knoflookpoeder en bak 3-5 minuten tot ze bruin zijn.

6. Schuif de aardappelen naar één kant van de pan en leg de steaks terug aan de andere kant van de pan.