-
Saus maken: Voeg geleidelijk aan het opgevangen pasta water toe aan de pan, terwijl je alles goed door elkaar roert. Begin met ongeveer 60 ml (1/4 cup) en voeg meer toe indien nodig, tot de pasta bedekt is met een romige saus. De hoeveelheid pasta water die je nodig hebt, hangt af van de hoeveelheid pasta en de gewenste dikte van de saus. Je wilt dat de pasta niet droog is, maar ook niet in een plas vloeistof zwemt.
-
Serveren: Blijf alle ingrediënten in de pan omscheppen tot alles goed gemengd is en warm is. Serveer de pasta direct, gegarneerd met verse kruiden (bijvoorbeeld fijngehakte peterselie of basilicum).
Tips:
-
Gebruik verse knoflook voor de beste smaak.
-
Voor een pittigere pasta kun je meer rode pepervlokken toevoegen.
-
Je kunt ook andere zeevruchten toevoegen aan dit gerecht, zoals mosselen of inktvis.
-
Serveer met een stuk knapperig brood om de heerlijke saus op te deppen.
-
Voor een extra romige saus kun je een scheutje room toevoegen aan het einde van de bereiding.
-
Je kunt de garnalen ook grillen in plaats van bakken voor een rokerige smaak.
Eet smakelijk!
