1 Kook de pasta in water tot hij zacht is, bewaar 1 kopje pastawater voor later. Ik doe er altijd wat olie, zout en verse kruiden bij als ik de pasta kook. Giet af en zet apart als hij klaar is.
2 Terwijl de pasta kookt, was je de garnalen.
3 Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe.
4 Laat koken tot hij een beetje roze is en begint te krullen. Voeg dan de knoflook toe.
5 Kook 5-7 min., voeg olie toe. Blijf roeren tot de garnalen roze en gekruld zijn.
6 Doe de pasta in de pan. Voeg de kruiden toe. Voeg net genoeg bewaarde pastawater toe tot het niet droog is, maar ook niet in de vloeistof zwemt. Afhankelijk van de hoeveelheid pasta heb je hiervoor 1/2 kopje of alles nodig. Begin met het toevoegen van 1/4 en werk dan verder.
7 Blijf alle ingrediënten in de pan gooien tot alles is opgenomen en heet is.
