-
Optioneel: 1 teentje knoflook, fijngehakt (om aan de eieren toe te voegen)
-
Optioneel: Een snufje chilipoeder (voor extra pit)
-
Optioneel: Verse peterselie of basilicum, fijngehakt (ter garnering)
-
Optioneel: Citroenpartjes, om erbij te serveren
Bereidingswijze:
-
Prepareer de Courgette:
-
Was de courgettes en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
-
Bestrooi de plakken courgette met zout en leg ze op een vergiet of op een schone theedoek. Laat ze 15-20 minuten staan om overtollig vocht te verliezen. Dit zorgt ervoor dat de schnitzels knapperiger worden.
-
Dep de plakken courgette droog met keukenpapier.
-
-
Prepareer de Panneerstraten:
-
Zet drie kommen klaar:
-
-
