Schil de aardappelen en snijd ze in lange, dunne staafjes (zoals frietjes). Probeer staafjes te maken die ongeveer 1/2 inch dik zijn.
Week de aardappelstaafjes minstens 30 minuten in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen, waardoor ze knapperiger worden als ze gebakken worden.
Giet de aardappelen af en dep ze droog met een schone handdoek of keukenpapier.
2. Vul met kaas:
Verwarm je oven voor op 200°C.
Doe de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas in een kom en breng op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder (indien gebruikt), zout en peper.
Neem elke aardappelstaaf en maak voorzichtig een kleine snede over de lengte van de aardappel. Vul hem met een beetje van het kaasmengsel.
Druk de aardappel voorzichtig aan zodat de kaas erin blijft en herhaal dit voor de rest van de aardappelstaafjes.
3. Bestrooi de aardappelstaafjes:
Lees verder op de volgende pagina
