Klassieke Woolworth No-Bake Cheesecake (Zonder Bakken)

1. Klop de roomkaasvulling: Klop in een aparte kom de roomkaas, suiker en citroensap met een mixer tot een glad en romig mengsel.

2. Voeg de Jello toe aan de vulling: Voeg geleidelijk aan de overgebleven warme jello (niet de topping jello) toe aan het roomkaasmengsel en meng voorzichtig tot alles goed is opgenomen.

3. Klop de slagroom: Klop de slagroom in een grote kom tot stijve pieken.

4. Vouw de slagroom door de vulling: Vouw voorzichtig de geklopte slagroom door het roomkaasmengsel, zodat de luchtigheid behouden blijft.

5. Stel de cheesecake samen: Verdeel de roomkaasvulling gelijkmatig over de kruimelbodem in de bakvorm.

6. Jello topping: Giet de apart gehouden jello (120ml) voorzichtig over de roomkaasvulling.

7. Koel de cheesecake: Dek de bakvorm af met plastic folie en zet de cheesecake minstens 2 uur, of het liefst een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.

Serveertips:

• Snijd de cheesecake in vierkanten en serveer koud.

• Garneer met verse citroenpartjes, bessen of een drizzle citroenglazuur.